【黑暗健身界】不斷地強調，減重減脂最重要的一項就是飲食控制，能自己花點時間在家自己弄，絕對是最負責任且有效的做法，不過現代人外食的習慣如果變成你的藉口和阻力，那掌門人我是絕對不會放過你的，不論是何種藉口，【黑暗健身界】都不會讓它存在滴。
外食族別怕，我知道你很忙希望能夠快速的解決一餐然後繼續回到工作崗位上打拼，台灣人最愛的自助餐往往就是大家的首選，菜色豐富，要吃什麼有什麼，愛吃什麼夾什麼，方便又快速，但是請記得我們的三大原則：1.優質的蛋白質 2.大量的蔬菜 3.低GI的碳水化合物。並且盡量吃到你本身的基礎代謝（激進派如掌門我則外掛加速器，大約吃到基代的八成），只要稍微的計算一下熱量，吃正確的食物，台式自助餐我們也是照吃沒在怕的啦！下面幫大家簡單介紹一下該怎麼吃！
1.優質的蛋白質
在這麼豐富的菜色選擇中，請記住最好的前三名就是魚類、海鮮類和雞肉，因為這三種都可以提供熱量低又優質的蛋白質來源。
a.一支滷棒棒腿約100g，熱量約為200大卡，這還是帶皮的情況之下喔，如果要在嚴格一點的減脂，請把皮去掉，那麼就只剩下150大卡囉，相當划算！盡量選擇滷或烤的烹調方式，雞腿肉相對油脂比較多，要再精實一點可以選擇雞胸肉，至於雞翅膀，油脂比例很高，能閃則閃吧！
b.旗魚塊100g，熱量約為180大卡，白肉魚是相當好的蛋白質來源，在自助餐店裡的種類和變化也很多，是可以多多拿取的選項，烹調方式的話以清蒸或烤的熱量相對最低，煎的或油炸的盡量避免，畢竟一般自助餐店使用的油品質不會太好，還是減少食用油炸的菜色比較健康，但若真的沒得挑也不必勉強，只要不是天天吃，三餐吃，偶一為之來滿足一下口腹之慾是可以的啦！
c.花枝100g，熱量只有71大卡，蝦仁100g更只有51大卡，對於食量大的人來說，份量足熱量低，是相當划算的選擇，且一般自助餐廳海鮮類的烹調方式也多為水煮或是配合其他青菜炒，因烹調方式額外增加的熱量並不會太多，大家都可以放心的吃。
其餘的豬牛羊等其他肉類其實也都可以吃，盡量選擇瘦肉比例多一點的里肌肉片或是腿肉，不要摻太多醬料或是裹粉油炸的烹煮方式的，大家可以依照自己的口味來選擇。
2.大量的蔬菜
一般人在自助餐點餐的習慣大都是三菜一主菜或是四菜一主菜，請記得主菜選擇了優質的蛋白質後，配菜就多選蔬菜類來補充纖維質吧！自助餐店的青菜通常會放很多的油下去炒，大家在夾之前還是記得先稍微挑一下，有些青菜比較容易吸油（例如綠色葉菜類）少選，選清炒的以及剛炒好的菜色（因為有些被夾剩下的才都泡在油裡了），或是可以準備一杯白開水稍微濾一下過多的油後再吃。
3.低GI的碳水化合物
隨著近幾年的健康意識抬頭，不少的自助餐店也跟風供應較健康的五穀飯或是糙米飯，對外食減重族來說是一大福音，糙米的GI值只有55，且保存完整的稻米營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1，愛吃飯的減重人士請將吃白米的習慣換成吃糙米，絕對讓你的減重之路如虎添翼。或是可以選擇地瓜，也是很好的碳水化合物來源喔。但這邊並不建議地瓜稀飯，因為稀飯較容易吸收，造成血糖快速上升，是不OK的喲！
如果真的只有白米飯可以選擇，也不用太害怕，變更一下吃東西的順序，只要依照 蛋白質>蔬菜>碳水化合物 的先後順序，就可以降低血糖上升的速度囉！
減重這條路很長，除了要達成目標外還需要維持住不復胖，請不要相信那些一蹴可及的偏方，短時間瘦或是強迫自己這不吃那不吃絕非好事，再強的意志力都會有瓦解的一天，請隨著自己的步調去調整，只要路的方向正確，達成目標只是早晚的事，這裏說的都是最簡單且可以持之以恆的方式，而且標準也夠寬鬆，就從現在開始吧！
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